Connection
つながり
自然と社会のつながりを読む
A（自然の実体）× B（人間の関わり）の交差点から編んだ知識カード
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茶畑の良い土は、畑の外の草がつくっている
茶畑の土壌は、茶園周辺で刈り取られたススキやササを畝間に受け入れる。敷かれた草は土を保湿・保温し、分解されて堆肥となり、…
清流は、食卓まで流れている
長良川の清流の水で鮎が育ち、その鮎を獲る約20種の漁法と、塩焼きや熟れ鮨などの川魚食が流域で受け継がれてきた。水環境と漁…