Connection つながり

自然と社会のつながりを読む

A（自然の実体）× B（人間の関わり）の交差点から編んだ知識カード

多い切り口から見つける
A｜対象 森林78 生物種70 海岸・里海67 河川56 市街地・都市50 流域44
B｜視点 食31 地域経営63 保全・管理59 防災48 金融・投資42 コミュニティ40 農業33 教育33 文化（祭り・信仰）33
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里山 × 食
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Region·Commons·里・まち·成長
里山の恵みは、発酵を経て季節を越える
能登の里山は清らかな水や米、大豆、山菜を生み、里海の魚介とともに発酵食の原料となる。高温多湿の夏と雪の冬のもとで、それら…
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